С 2024 года колледж осуществляет подготовку специалистов со средним специальным образованием для предприятий по производству молока, кисломолочной продукции, десертов (йогуртов, желе, пудингов, паст), детских молочных продуктов, сливочного масла, сыров, мороженного.
На базе колледжа создан центр компетенций технологий пищевых производств, который представлен лабораториями биохимии молока и молочных продуктов, микробиологии молока и молочных продуктов, технохимического контроля молока и молочных продуктов. Обучение в данных лабораториях позволяет закрепить и углубить знания, полученные учащимися в процессе теоретического обучения и приобрести навыки работы на современном высокотехнологичном оборудовании, что способствует качественному профессиональному образованию выпускников.
Учебным планом специальности предусмотрено прохождение следующих учебных практик с присвоением соответствующей квалификации.
В колледже, на базе центра компетенций технологий пищевых производств, проводится учебная практика:
Для получения квалификации рабочего «Лаборант химико- бактериологического анализа 3-4 разряда».
В организациях проводится учебная практика для получения одной из нижеперечисленных квалификаций рабочего:
| Наименование квалификации рабочего (служащего) | Уровни квалификации (разряды) |
| Аппаратчик производства заквасок | 4-й разряд |
| Аппаратчик пастеризации | 4-й разряд |
| Изготовитель творога | 3-4 разряд |
| Контролер пищевой продукции | 4-й разряд |
| Лаборант химико-бактериологического анализа | 3,4 разряд |
| Маслодел | 3,4 разряд |
| Сыродел | 3,4 разряд |
| Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку | 4 разряд |
| Оператор линии в производстве молочной продукции | 4 разряд |
| Оператор линии в производстве пищевой продукции | 4 разряд |
| Оператор расфасовочно-упаковочного автомата | 4 разряд |
| Приемщик молочной продукции | 4 разряд |
По итогам учебных практик проводится квалификационный экзамен и присваивается соответствующая квалификация. В период технологической практики учащиеся могут повысить уровень квалификации по имеющейся профессии рабочего или получить новую квалификацию рабочего.
В организациях проводятся производственная технологическая и преддипломная практики.
Завершается процесс обучения итоговой аттестацией – «Государственный экзамен по специальности» с присвоением квалификации «Техник-технолог».
Техник-технолог по данной специальности является многопрофильным специалистом и может работать на крупных и средних молокозаводах, сыродельных заводах, фермерских хозяйствах, агрохолдингах, лабораториях контроля качества пищевой продукции.
Выпуск специалистов состоится – 28.02.2028
Предварительное распределение – 05.01.2028
Срок подачи заявок – до 15.12.2027
Приглашаем заинтересованные организации для сотрудничества путем прохождения производственных практик с возможным последующим трудоустройством.
За более подробной информацией можно обращаться в колледж по телефону 8-0176-50-18-97
Заведующий пищевым технологическим отделением: Бузун Наталья Леонидовна
