Автоклавщик |
профессиональная подготовка - 3 месяца переподготовка - 2,5 месяца |
Аппаратчик фильтрации |
профессиональная подготовка - 2 месяца переподготовка - 1,5 месяца |
Аппаратчик перегонки и ректификации спирта |
профессиональная подготовка - 4 месяца переподготовка - 3,5 месяца |
Аппаратчик-экстракторщик |
профессиональная подготовка - 6 месяцев переподготовка - 5 месяцев |
Аппаратчик процесса брожения |
профессиональная подготовка - 3 месяца переподготовка - 2,5 месяца |
Аппаратчик выращивания дрожжей |
профессиональная подготовка - 4 месяца переподготовка - 3,5 месяца |
Варщик |
профессиональная подготовка - 1 месяц переподготовка - 0,5 месяца |
Водитель погрузчика |
профессиональная подготовка - 3 месяца переподготовка - 2,5 месяца |
Кондитер |
профессиональная подготовка - 2 месяца переподготовка - 1,5 месяца |
Купажист |
профессиональная подготовка - 5 месяцев переподготовка - 4,5 месяца |
Лаборант химико-бактериологического анализа |
профессиональная подготовка - 5 месяцев переподготовка - 4,5 месяца |
Машинист расфасовочно-упаковочных машин |
профессиональная подготовка - 2 месяца переподготовка - 1,5 месяца |
Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции |
профессиональная подготовка - 11 месяцев переподготовка - 10 месяцев |
Оператор процесса переработки зерна |
переподготовка - 3 месяца |
Алисейко Анна Богдановна Образование высшее. Квалификация: инженер-технолог в области хранения и переработки зерна. Переподготовка в УО РИПО по специальности «Педагогическая деятельность специалистов», квалификация «педагог». Имеет опыт производственной деятельности. Опыт работы в должности преподавателя более 15 лет. В 2019 году прошла стажировку на ОАО «Молодечненский комбинат хлебопродуктов». Преподаватель спецдисциплин. |
Бузун Наталья Леонидовна Образование: высшее. Квалификация: инженер-технолог. Переподготовка: Республиканский институт профессионального образования. Опыт работы в должности преподавателя 30 лет. Имеет опыт производственной деятельности в области консервного производства. |
Варпахович Наталья Александровна Образование высшее. Квалификация: инженер-технолог. Переподготовка: Республиканский институт профессионального образования. Специальность: «Профессиональное обучение». Квалификация: преподаватель в соответствии с квалификацией по основному образованию Опыт работы в должности преподавателя более 20 лет. Стажировка на предприятиях Республики Беларусь по изготовлению хлебобулочных и кондитерских изделий, обучение на мастер классах по изготовлению кондитерских изделий у мастеров мирового уровня. Эксперт в области хлебопечения по подготовке к национальному чемпионату WorldSkills . Преподаватель спецдисциплин. |
Король Алла Ивановна Образование: высшее. Квалификация: инженер-технолог бродильных производств и виноделия. Переподготовка: Республиканский институт профессионального образования. Специальность: «Профессиональное обучение» Квалификация: педагог Имеет опыт производственной деятельности по изготовлению алкогольных и безалкогольных напитков. В 2018 году прошла стажировку в РЦ «ЭкоТехноПарк- Волма». Преподаватель спецдисциплин. |
Космачева Наталья Дмитриевна Образование высшее. Квалификация: инженер-технолог в области хранения и переработки зерна. Переподготовка в УО РИПО по специальности «Профессиональное обучение», квалификация «педагог». В 2019 году прошла стажировку на ОАО «Молодечненский комбинат хлебопродуктов». Преподаватель спецдисциплин. |
Орлович Елена Яковлевна Образование: высшее. Квалификация: инженер электронной техники. Опыт работы в должности преподавателя. Имеет опыт производственной деятельности в области производства электронного оборудования. |
Кожемякин Дмитрий Николаевич Образование: высшее. Квалификация: инженер-механик. Опыт работы в должности преподавателя 4 года. Имеет опыт производственной деятельности в области производства смазочных материалов и технических жидкостей, производстве металлоконструкций для стройиндустрии, а также опыт работы в исследовательском институте. |
Пискур Леонарда Казимировна Образование высшее. Квалификация: инженер-технолог в области хранения и переработки зерна. Имеет большой опыт производственной деятельности. Преподаватель спецдисциплин. |
Пискур Павел Владимирович Образование: высшее. Квалификация: инженер-электромеханик. Опыт работы в должности преподавателя с 2023 года. Имеет опыт производственной деятельности в области производства металлоконструкций для стройиндустрии. |
Тальковская Жанна Фёдоровна Образование высшее. Квалификация: инженер-технолог. Переподготовка: Республиканский институт профессионального образования. Специальность: «Профессиональное обучение». Квалификация: преподаватель в соответствии с квалификацией по основному образованию Опыт работы в должности преподавателя более 20 лет. Стажировка на предприятиях Республики Беларусь по изготовлению хлебобулочных и кондитерских изделий, обучение на мастер классах по изготовлению кондитерских изделий у мастеров мирового уровня. Эксперт по подготовке к национальному чемпионату WorldSkills в компетенции «Кондитерское искусство». Тренер по подготовке к конкурсу «Кондитерское искусство» в рамках международной выставки-ярмарки «Продэкспо». Преподаватель спецдисциплин. |
Юркевич Оксана Александровна Образование: высшее. Квалификация: инженер-технолог. Имеет опыт работы организации технологических процессов в области виноделия и в производственной лаборатории по контролю качества продукции. Опыт работы более 15 лет в должности преподавателя. В 2021 году прошла стажировку в РЦ «ЭкоТехноПарк- Волма». Преподаватель спецдисциплин. |
Мисюль Петр Иосифович Образование: высшее. Квалификация: радиоинженер. Переподготовка: Республиканский институт профессионального образования. Опыт работы в должности преподавателя 18 лет. Имеет опыт производственной деятельности в области производства радиоаппаратуры. |
Купцова Наталья Васильевна Образование: высшее. Квалификация: химик, преподаватель химии. Опыт работы в должности преподавателя более 16 лет |
Ширко Лариса Ивановна Образование: высшее. Квалификация: инженер-механик. Опыт работы в должности преподавателя. Имеет опыт производственной деятельности в области |
Халецкая Нина Михайловна Образование: высшее. Квалификация: инженер-педагог. Опыт работы в должности преподавателя. Имеет опыт производственной деятельности в области |
Решко Вера Николаевна Образование: высшее. Квалификация: инженер-технолог. Опыт работы в должности преподавателя более 4 лет. Имеет опыт производственной деятельности в области хлебопекарного производства |
Дурко Светлана Игоревна Образование: высшее. Квалификация: инженер-технолог. Опыт работы в должности преподавателя 3 года. Имеет опыт производственной деятельности в области бродильных производств и виноделия. |
Лапицкая Марина Иосифовна Образование: высшее. Квалификация: инженер-технолог. Опыт работы в должности преподавателя 4 года. Имеет опыт производственной деятельности в области бродильных производств и виноделия. |
В 2016 году на базе Ресурсного центра проходили учебную практику на получение профессии рабочего учащиеся дневного отделения колледжа. Они осваивали работу на высокотехнологичном современном оборудовании по контролю качества продукции бродильных производств и виноделия. Практика проходила по следующему плану:
ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА
Учебные темы |
Количество учебных часов |
1 |
2 |
Вводное занятие |
2 |
Раздел 1. Организация работы лаборатории |
6 |
Раздел 2. Охрана труда и пожарная безопасность в лаборатории |
4 |
Раздел 3. Методы контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов питания |
18 |
Раздел 4. Освоение техники лабораторных работ |
36 |
Тема 4.1. Работа с лабораторной посудой |
16 |
Тема 4.2. Работа с химическими реактивами |
20 |
Раздел 5. Лабораторное оборудование и его применение |
102 |
Тема 5.1. Классификация лабораторного оборудования. Установка и обслуживание лабораторного оборудования |
4 |
Тема 5.2. Оборудование для взвешивания |
6 |
Тема 5.3. Оборудование для получения дистиллированной воды |
6 |
Тема 5.4. Приборы для контроля влажности в помещениях и температуры |
6 |
Тема 5.5. Оборудование для отбора, измельчения, сортирования, перемешивания и разделения проб |
12 |
Тема 5.6. Лабораторные нагревательные приборы |
6 |
Тема 5.7. Оборудование для определения влажности |
6 |
Тема 5.8. Ареометры |
6 |
Тема 5.9. Пикнометры |
6 |
Тема 5.10. Поляриметры |
6 |
Тема 5.11. Рефрактометры |
6 |
Тема 5.12. Спектрофотометры. Фотоэлектроколориметры |
10 |
Тема 5.13. Иономеры |
6 |
Тема 5.14. Приборы для измерения вязкости |
6 |
Тема 5.15. Мерная пурка |
4 |
Тема 5.16. Современное оборудование для лабораторий |
6 |
Раздел 6. Освоение физико-химических методов контроля качества продуктов питания |
108 |
Тема 6.1. Методы контроля массовой доли влаги в сырье, полуфабрикатах и готовых продуктах питания |
12 |
Тема 6.2. Методы контроля содержания сухих веществ в сырье, полуфабрикатах и готовых продуктах питания |
12 |
Тема 6.3. Методы контроля кислотности и щелочности сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов питания |
12 |
Тема 6.4. Методы контроля массовой доли углеводов в сырье, полуфабрикатах и готовых продуктах питания |
24 |
Тема 6.5. Методы контроля объемной доли спирта в сырье, полуфабрикатах и готовых продуктах питания |
12 |
Тема 6.6. Методы контроля концентрации летучих кислот в сырье, полуфабрикатах и готовых продуктах питания |
12 |
Тема 6.7. Методы контроля содержания белка и азота в сырье, полуфабрикатах и готовых продуктах питания |
12 |
Тема 6.8. Методы контроля массовой доли жира в сырье, полуфабрикатах и готовых продуктах питания |
12 |
Раздел 7. Освоение сенсорного анализа |
72 |
Тема 7.1. Общая характеристика сенсорного анализа |
6 |
Тема 7.2. Психофизиологические основы сенсорного анализа |
6 |
Тема 7.3. Сенсорные свойства пищевых продуктов |
6 |
Тема 7.4. Методология сенсорного анализа |
6 |
Тема 7.5.Общие правила проведения дегустаций |
6 |
Тема 7.6. Отбор и обучение дегустаторов |
42 |
Раздел 8. Комплексный анализ продуктов питания и напитков |
40 |
Тема8.1. Комплексный контроль качества питьевой воды |
6 |
Тема8.2. Комплексный контроль качества безалкогольных напитков |
6 |
Тема 8.3. Комплексный контроль качества спиртосодержащих напитков |
12 |
Тема8.4. Комплексный контроль качества зерновых культур и муки |
10 |
Тема 8.5. Комплексный контроль качества молока |
6 |
Квалификационные испытания и экзамен |
6 |
Итого |
396 |
Профессия Лаборант химического анализа
Уровень квалификации 4 разряд
Сроки обучения 11 недель (396 часов)
В первое воскресенья августа наш колледж посетил министр образования Республики Беларусь Игорь Васильевич Карпенко. Он с интересом ознакомился с современным материально-техническим оснащением ресурсного центра по подготовке специалистов для пищевой отрасли, при этом был приятно удивлен уровнем обеспечения наших кабинетов и лабораторий.
В октябре-ноябре Ресурсный центр активно посещали учащиеся 8-10 классов средней школы № 14 с целью ознакомления с материально-технической базой и проведения профориентационной работы.
Для учащихся ГУО «Дорский учебно-педагогический комплекс детский сад-средняя школа» Воложинского района 26 ноября была организована профориентационная экскурсия и ознакомление с базой Ресурсного центра.
07.12.2016г ресурсный центр посетили представители Министерства образования и науки Республики Таджикистан: Рахмонзода Заир Файзали – к.э.н., директор Статистического колледжа города Вахдат и Холматов Рустам Буранович – к.э.н., заместитель директора по учебной части технического колледжа ГТУ имени академика М.Осими.
Гости из Таджикистана ознакомились с материально-технической базой кабинетов и лабораторий, с методическим обеспечением учебного процесса.
10 декабря гостями Ресурсного центра были ученики СШ № 2, которые ознакомились с предлагаемыми специальностями для обучения и с материально-технической базой учебного заведения.
17 декабря РЦ посетила СШ № 5 г. . Помимо традиционной экскурсии по кабинетам и лабораториям перед гостями выступили учащиеся гр. 112-ТЗ, которые ознакомили со своей специальностью и представили образцы продукции, выпускаемые отраслью.
После незначительного перерыва были возобновлены профориентационные экскурсии школьников в Ресурсный центр. В прошедшую субботу 21 января 2017 г. нас посетили ученики Городиловской СШ Молодечненского района.
В ресурсном центре колледжа решили внедрить новую форму профориентационной работы – приглашать на экскурсии не только учащихся школ города и района, но и их родителей. В конце января к нам в гости пришли родители Осипович Виталий Васильевич и Ольга Николаевна, отец Осипович Сергей Васильевич, которые побеседовали с зам. директора по УМР Король А.И. В процессе разговора к беседе подключился зав. дневным отделением Скоковский Ю.И. Далее родители, дети Артем и Дмитрий ознакомились с современным оборудование, которым оснащены кабинеты и лаборатории ресурсного центра колледжа. Всех очень впечатлил и приятно удивил уровень оснащенности профессиональным оборудованием и возможностей более информативного освоения предлагаемыми в колледже специальностями. В конце экскурсии мама, надеемся уже нашего абитуриента, высказала свое мнение об увиденном в ресурсном центре.
4 февраля гостями ресурсного центра стали учащиеся ГУО «Выверский УПК детский сад – базовая щкола Молодечненского района». В начале встречи перед учениками и преподавателями выступил ответственный секретарь приемной комиссии Орлович Е.Я., которая охарактеризовала специальности и специализации, по которым в этом году будет осуществляться набор. Затем гости традиционно совершили путешествие в профессиональный мир и ознакомились с материальной базой колледжа.
11 февраля в ресурсном центре было достаточно многолюдно: нас посетили учащиеся 9 классов средних школ №1, №8 и №10 г. Молодечно. Их вниманию была представлена презентация о нашем колледже и информацию о наших специальностях учащиеся получили не только на бумажном носителе, но и увидели на слайдах презентации.
Далее традиционно было проведена экскурсия по лабораториям и кабинетам ресурсного центра, по окончании которой Сороко Дмитрий высказал свое мнение об увиденном, и выразил желания поступить в колледж для обучения по интересной для него специальности.
В субботу 18 февраля шестой школьный день был организован для учеников Олехновичской средней школы. Для них была проведена профориентационная экскурсия, в процессе которой дети не только ознакомились с современным оборудование лабораторий и кабинетов, но и сами смогли поработать на нем.
Плодотворной оказалась неделя с 18 – 25 февраля для деятельности ресурсного центра в качестве профориентационной площадки. Мы провели ознакомление с материальной базой и основными специальностями в колледже учащихся средних школ № 4, санаторной школы-интерната для детей, больных сколиозом г. Молодечно, Олехновичской СШ и Чистинской СШ Молодечненского района.
16 марта 2017 года ресурсный центр по подготовке специалистов для пищевой отрасли посетили руководящие работники учреждений технического и профессионального образования Мангистауской области Республики Казахстан, которые проходили стажировку в УО РИПО. При посещении РЦ было организовано ряд мероприятий:
Ресурсный центр продолжает проводить профориентационную работу со школьниками в рамках шестого школьного дня. В первую субботу марта нашими гостями стали учащиеся Красненской средней школы Молодечненского района. А 18 марта нас посетили и с интересом ознакомились с оснащением кабинетов и лабораторий учащиеся СШ № 9 г. Молодечно и Радошковичской СШ Молодечненского района.
4 мая 2017 года гостями ресурсного центра колледжа были представители средств массовой информации организаций соотечественников, проживающих за рубежом, участвующих в ΧΧΙ международной специализированной выставке «СМI у Беларусi». В состав делегации входили представители СМИ Литвы, Латвии, Эстонии, Украины, России. Участники семинара-практикума ознакомились с материально-технической базой и работой колледжа и посетили выставку «Тростенец – история и настоящее».
Перед началом учебного года Ресурсный центр по подготовке специалистов для пищевой отрасли посетили почётные гости: депутат Палаты представителей Национального собрания Республики Беларусь Кананович Людмила Николаевна и заместитель председателя райисполкома по социальным вопросам и идеологической работе Луковская Алеся Александровна. Гости восхищены оснащением лабораторий и кабинетов Ресурсного центра. В процессе знакомства с материальной базой они интересовались планами дальнейшего развития и наметили пути сотрудничества.